Este azeite de superior qualidade é produzido no lagar da marca "Herdade dos Coteis", situado na província histórica de Baixo Alentejo, em Portugal. A herdade possui 300 hectares de olival, sem contar com as vinhas, e está localizada mais espeficamente na margem esquerda do rio Guadiana, a 6 Km da cidade de Moura. A região é mundialmente famosa e conhecida como o berço do azeite em terras portuguesas.

A suavidade aveludada da oliveira Galega Vulgar, a finura da Cordovil de Serpa e a vivacidade da Verdeal Alentejana conferem a excepcional harmonia que torna este azeite único.

O azeite é associado a uma alimentação mais rica e saudável, sendo o azeite extravirgem é mais recomendado para essa finalidade. Ele desempenha um papel importante na dieta dos povos mediterrâneos, cuja população é historicamente mais longeva e menos propensa a ter problemas cardíacos.

O consumo per capita no Brasil está na marca dos 430 ml ao ano, representando 5% das recomendações internacionais. Considerando que o consumidor brasileiro está se tornando cada vez mais exigente e está disposto a pagar mais por produtos de maior qualidade e com boa procedência, forma-se um cenário favorável para o investimento no mercado do azeite de alta qualidade. Em outras palavras, tudo isso significa que há espaço para crescimento e são os produtos com alto valor agregado que ganharão a preferência dos consumidores. Seu estabelecimento está preparado para atender às necessidades do consumidor moderno?

O principal fornecedor de azeite refinado para o Brasil é Portugal, com participação de 86% do mercado nacional, seguido da Espanha com 7,2% e a Argentina, com 6,3%. O país europeu é o sétimo produtor mundial de azeites e só a região do Alentejo, na qual Dom Ádamo é produzido, concentra 76% de toda a produção nacional - entre 2015 e 2016 foram cerca de 68 mil toneladas produzidas.